Copa de cremoso de limón y granadas
Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas, arándanos...cualquiera que os guste y tengáis a mano. En esta ocasión hemos elegido las granadas y las soletillas para el reto Alfabeto Dulce que organiza el blog de Cook the Cake de mi amiga Ana, entrad a ver las cosas tan ricas que hace. Igualmente os dejo el blog de mi compañera responsable de la otra elección de ingrediente, Recetas de Andar por Casa y que junto a La La Taza de Loza hemos sido las responsables de elegir los dos ingredientes en función de las letras que nos tocaban; la "g" para mí, granadas y otro que contuviera la "i": soletilla y estas fueron los elegidos y aquí después de unos días pensando y pensando (o penando), salió este postre que os dejo aquí hoy, que estaba delicioso y tirado de hacer. En menos de 15 minutos lo tienes ya en el frigorífico esperando a servirlos. Todo un éxito.
Estos postres sencillos y económicos y servidos en copas individuales me encantan, tienen la ventaja que al hacerlo con tiempo eso que te quitas del rato antes en el que te tienes que preocupar de otras cosas y estas copas, os dejo otras copas que hice de mandarina por si queréis echar un vistazo y también preparé para el reto del Alfabeto dulce que organiza el blog de Ana, "Cook the cake".
Estos postres servidos individualmente son lo mejor para quedar muy bien con tus invitados de ese día en casa, los míos quedaron felices con este postre tan sencillo y tan rico. La ralladura de limón por encima le da un aroma muy bueno y al ser tan dulce pues lleva leche condensada, esas granadas al explotar en la boca lo hacen muy agradable y le dan ligereza al postre. Todo un invento. En la imagen inferior tenéis el enlace al reto por si queréis participar en cualquier otro mes con vuestras recetas.
Ingredientes (para 4)
200 gramos de Leche condensada
200 gramos de Nata para montar (35% de grasa)
1 Limón (para rallar la piel y añadir el zumo del limón)
1 Granada
4 soletillas (Una por copa)
1/2 cucharadita por copa de licor o vino dulce
Si hay niños mojar la soletilla con almíbar o leche
Preparación
Se monta la nata líquida, sin azúcar.
Se mezcla con la leche condensada suavemente.
Se añade la ralladura de limón y se reserva un poco para la decoración de la copa.
Se exprime el limón y se añade a la nata montada.
Se mezcla un poco lentamente.
Montaje de la copa
En una copa honda y mona poner en la base la soletilla blandita cortada en trozos pequeños, partida con las manos.
A la soletilla se le echa por encima el licor o el vino dulce como en mi caso o la leche en caso de que lo vayan a comer los niños.
Poner un poco de crema de limón.
Colocar unos granos de granada en esta capa.
Más crema por encima.
Y colocar por encima más granada para la decoración y la ralladura de limón que habíamos guardado desde el principio.
Cubrir cada copa con papel film y meter las copas en el frigorífico pues se debe servir muy frío.
Cuando estábamos en el segundo plato los metí en el congelador, me gusta muy frío.
Nada más, no me digáis que no ha sido sencillo e importante, económico como él solo.
Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.
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