Coq au vin

La receta de hoy está inspirada en este plato tradicional francés que ha traspasado nuestras fronteras, ¡a nosotros nos ha encantado el pollo al vino!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 200 gr de champiñones enteros
- 500 ml de vino tinto
- 100 ml de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharada de harina de trigo
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta:
- Corta los filetes de pollo en trozos y salpiméntalos.
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, rehógalos hasta que estén dorados.
- Corta la cebolla en juliana y añádela al pollo para que se rehogue.
- Una vez esté blandita, añade el vino blanco y deja cocer para que se evapore el alcohol.
- Añade el vino tinto y los champiñones enteros.
- En un vaso con un poquito de agua, vierte la harina y remueve bien hasta que se mezcle perfectamente con el agua y añádelo a la cazuela.
- Deja cocer durante 30 minutos aproximadamente a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Fuente: Easyjet
Bon appétit!