Coquitos con chocolate
Ya quedaron atrás las mini vacaciones en Lisboa y me dispongo al trajín diario de alimentar a nuestra familia y de endulzarnos por la tarde con estos coquitos deliciosos que son un regalo para nuestros sentidos.Son sencillos de preparar y merece la pena ya que son fáciles y económicos.
INGREDIENTES:
* 200 gr. de coco rallado.
* 200 gr. de azúcar blanquilla.
* 2 Huevos L.
* 200 gr. de chocolate negro para fundir.
* 1 chorrito de leche.
ELABORACIÓN COQUITOS CON CHOCOLATE:
Batir los huevos muy bien, añadirle el coco rallado y dejamos reposar unos minutos, si es necesario, añadimos un chorrito de leche para que se hidrate el coco.
Añadimos el azúcar y mezclar bien con una cuchara ,
Nos acompañamos de dos cucharitas para darle forma a los coquitos y precalentamos el horno a 180º
En ambos partes.
Los vamos poniendo sobre papel de hornear o mantel de silicona para hornos y dejamos sobre 15 minutos y verlos doraditos.
Mientras se hornean, vamos fundiendo el chocolate al baño maría o como yo en el microondas con extremo cuidado para que no se queme en un bol a trocitos.
Retiramos una vez cocidos los coquitos, dejamos enfriar y bañamos con chocolate haciendo hilos o bañamos la basa también, va en gustos.
Ya los tenemos preparados y deciros que como siempre encantada por vuestra visitas y podéis ver mas dulces parecidos pinchando en etiquetas > DULCES.