Corazón de Turrón de Praliné

Ingredientes para 6 comensales

1 tableta de turrón de praliné (300 g),20 g de chocolate en polvo,100 g de mantequilla,100 g de azúcar,4 huevos,50 g de almendras,50 g de avellanas,5 ml de esencia de vainilla,5 g de bicarbonato sódico,50 g de harina de repostería,50 g de maicena

·         En un cuenco poner los huevos, mantequilla ablandada, azúcar, vainilla y cacao en polvo. Batir con las varillas a velocidad alta hasta homogeneizar perfectamente.

·         Agregar las harinas y el bicarbonato. Integrar con lo anterior.

·         Cortar a cuchillo en trozos gruesos la tableta de turrón. Agregar a la mezcla e integrar con las varillas a velocidad baja.

·         Triturar las almendras y las avellanas en la picadora. Agregar e integrar con la masa.

·         Verter en un molde de silicona en forma de corazón. Si no es de silicona engrasarlo previamente.

·         Hornear en horno precalentado a 180 º C durante 35 - 40 minutos con calor inferior mas ventilador.

·         Comprobar el punto de cocción pinchando con una brocheta.

·         Entreabrir con cuidado la puerta del horno y dejar unos minutos en el horno apagado mientras baja la temperatura. Transcurridos unos 10 minutos sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.