CORAZONES DE GELATINA Y COCO
CORAZONES DE GELATINA Y COCO
Se acerca el día de los enamorados y he querido hacer estos corazones de gelatina y coco para que puedas sorprender a tu pareja con un dulce muy especial.
Son toda una tentación y aunque no lo parezca llenan un montón.
La receta la hizo hace unos meses mi amiga Isabel, del blog: CAKES PARA TI
y me encantó, ella los presentó en una forma cuadrada que quedó muy bonita y no le puso colorante.
Quedaron deliciosos
INGREDIENTES PARA UNOS 20 CORAZONES:
5 hojas de gelatina
50 ml. de leche de coco (la puedes comprar en lata o utilizar la del propio coco. Yo utilicé la del propio coco.
2 cucharadas de coco rallado
100 gr. aproximadamente de coco para rebozar
1 yogur natural de 125 ml. (de sabor a coco o natural)
1 lata de leche condensada (puede ser desnatada) de 500 gr/369 ml.
Colorante alimentario (opcional)
ELABORACIÓN:
Disuelve en agua muy fría las hojas de gelatina durante unos 5 minutos.
Calienta la leche al baño maría.
Una vez haya calentado la leche, añade las hojas de gelatina y remueve bien hasta que se disuelva.
Añade la leche de coco y deja enfriar unos 15 minutos.
Una vez frío, añade el yogur y el coco rallado.
Mezcla muy bien hasta conseguir integrar todos los ingredientes.
Si le quieres aportar un toque de color, añade colorante alimentario (del color que prefieras).
Mezcla bien y aparta en un bol rectangular. Deberás dejar aproximadamente unos 2 centímetros de grosor.
Guarda en el frigorífico toda la noche o un mínimo de 6 horas.
Al día siguiente:
Pon el coco rallado en una bolsa de plástico y añade colorante alimentario (el color que más te guste), cierra la bolsa y mezcla muy bien con las manos hasta que el coco haya adquirido el color elegido.
Retira de la nevera la gelatina y con ayuda de un cortador, dale la forma deseada.
Pon la gelatina dentro de la bolsa y reboza hasta que se cubra con el coco.
Reserva en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta la hora de servir.
FUENTE: CAKES PARA TI
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RECETA
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