Corazones de hojaldre

Ya hacía unas semanas que no colgaba nada, ni que hacía postres en casa. A veces es bueno echar algo de menos para saber si realmente lo quieres, y en mi caso está claro que deseo y disfruto con estos dulces, por eso vuelvo a la carga, siendo la Paloma que habeis conocido.

1 lámina de hojaldre

50 gramos de chocolate moreno

1 chorrito de leche

1 huevo

mermelada casera

azúcar glas

En primer lugar, en un cazo echamos el chocolate y la leche y removemos hasta que todo esté completamente disuelto, y dejamos enfriar un poco. Recordad, cuanta más leche echeis más suelto os quedará y en el horno se volverá más líquido por lo que os recomiendo que echeis lo justo para que os quede como el de la foto. Y tened en cuenta que el chocolate es un producto delicado y que “sufre” como le demos calor de más.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Desenrrollamos nuestra lámina de hojaldre y con la ayuda de un cortapastas, molde para galletas o a mano alzada con la ayuda de un cuchillo vamos recortando la placa haciendo las formas que nos parezcan.

Colocamos sobre la bandeja del horno papel sulfatado o una bandeja de silicona y vamos echando la crema de chocolate o la mermelada que hicimos hace unas semanas sobre cada una de ellas teniendo en cuenta que necesitaremos el mismo número de formas para cerrar los corazones.

Batimos el huevo y vamos cerrando y pintando cada uno de nuestros corazones rellenos. Horneamos a 170ºC hasta que los veamos doraditos. Sacamos y dejamos enfriar. Espolvoreamos azúcar glas y ya están listos para ¡¡¡COMEEEEEERRRRRRRR!!!