Corazones hojaldrados con fresas, chocolate, queso y mermelada paso a paso
"Refrany;Lalegria allarga la vida"
La alegría alarga la vida
La vida está llena de momentos amargos, pero siempre llega luego un momento dulce, muy dulce que ayuda a olvidar los malos momentos.
Hoy es un día especial, ya que por primera vez vendrá a casa alguien muy especial a quién por fin conoceremos.
Estoy muy ilusionada y feliz, he pensado preparar algo también especial para acompañar un café. Mi marido viendo que estoy con el jaquecón que de vez en cuando ataca, me ha dicho de ir a comprar algo dulce a la pastelería, pero me he negado porque quiero ofrecerle algo hecho por mi misma como prueba de bienvenida a nuestra vida y a nuestra casa, pero claro está tampoco es cuestión de abrumar.....así que al final me he decidido por algo sencillo con lo que espero acertar.
Se trata de unos hojaldres a los que he querido dar un toque distinto.
Necesitaremos;
5 fresones
Dos planchas de hojaldre
12 cucharadas de mermelada de fresa
6 cucharadas de nocilla
6 cucharadas de queso philadelphia
Un huevo XL
Azúcar moreno
Limpiaremos los fresones y quitaremos el pedúnculo cortando una v que nos dará forma de corazón, laminamos y rservamos
Con un cortapastas grande iremos haciendo nuestro ccorazones
Nos saldrán once en cada plancha
retiraremos la masa sobrante con cuidado
haremos una bola con la misma y aplanaremos con el rodillo de amasar, y aún sacaremos dos corazones mas
En el centro de la mitad de cada masa, practicaremos unos cortes con forma también de corazón, del tamaño aproximado de cada rodaja de fresón, ésta será nuestra tapa para cada pastel 
en la mitad del resto de masa, pondremos una cucharada de nocilla en el centro de la misma, con cuidado de evitar la zona de los bordes pues al hornear se nos saldría. En casa no nos gusta el sabor de la avellana así que uso Nocilla almendra que está riquíiiisima
sobre la Nocilla almendra pondremos una cucharada de mermelada de fresa
en la otra mitad de bases pondremos en el centro de cada una una cucharada de queso Philadelphia
y sobe el queso, una cucharada de mermelada de fresa
alrededor de cada tapa pincelaremos con agua para facilitar el pegado de la masa
y taparemos las bases una a una
sellaremos las masas con un tenedor
pincelaremos toda la superficie con huevo
colocaremos en el centro una lámina de fresa y espolvoreamos con azúcar moreno
colocamos sobre papel sulfurizado sobre la rejilla del horno y hornearemos durante 12 minutos a
190º o hasta que estén dorados
éstos tiempos son en mi horno, cada cual sabe como funciona el suyo y necesita tiempos distintos
mientras hacemos la segunda hornada
los dejaremos enfriar sobre la rejilla
con el hojaldre que me ha sobrado, he hecho unos mini corazones con fresa encima 
y aquí están un corazón de mermelada y nocilla y otro de mermelada y Philadelphia
mientras espero ilusionada y feliz a mi "visita especial"
A estas horas ya, puedo decir sin duda alguna, y muy contenta que hoy es una fecha para guardar en la memoria.
"A la taula i....BON PROFIT!!! con la mejor compañía ;)
Ésta entrada, va dedicada especialmente A TI
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