Cordero a baja temperatura

Ingredientes (2 personas):
- Pata de cordero
- Aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- Sal
Elaboración:
1º En una bandeja de horno poner la pata de cordero y añadir aceite de oliva y sal.
2º Hornear durante 6 horas a 80º.
3º Cada dos horas dar la vuelta y añadir un poquito de agua.
4º 20 minutos antes de sacar el cordero del horno, subir la temperatura hasta los 180º y dorar ligeramente.