Cordero con arroz
Cordero con arroz, un plato completa como plato único, se puede acompañar de ensalada. Al principio cuando se echa el arroz poner el fuego fuerte cuando empieza a levantar el hervor bajar a fuego medio, dejar destapado una vez haya terminado su cocción y que repose 5 minutos.
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Ingredientes
3 personas
250 grcordero en trozos
100 grarroz
1 dienteajo
1chalota
100 mltomate frito
250 mlagua
4 cdasaceite de oliva
1 pizcapimienta
a gustoSal
En una cazuela poner el aceite, sofreír la chalota picada, el ajo en láminas, añadir el cordero rehogar 5 minutos.
Agregar el tomate darle unas vueltas, añadir la pimienta, el romero y el apio picado sofreír dos minutos y agregar el arroz rehogar un minuto.
Echar el agua caliente cuando esté arroz cocido retirar, dejar reposar 5 minutos.