Corn Dogs - Banderillas de frankfurt

Una delicia para grandes y pequeños e ideal para estas noches de verano en la terraza y acompañados de amigos, al pie de la piscina y una cerveza en la mano, jajaj pinta bien

Comida callejera estadounidense, que consiste en ensartar una salchicha y rebozarla en una masa que queda cubierta como un panecillo,..rico...rico

Ingredientes

12 salchichas (tipo frankfurt)

24 pinchos de madera

Rebozado

500 ml de leche

1 huevo

1 cucharadita de miel

150 gr de harina de trigo

150 gr de harina de maíz (amarilla)*

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

15 gr de levadura

pimienta

**

Aceite de girasol (para freír)

Harina (para rebozar las salchichas)

Ketchup

Mostaza

Preparación

Secamos bien las salchichas con papel absorbente, las partimos por la mitad y las rebozamos en harina, eliminamos el exceso de harina, insertamos a cada una de ellas el pincho de madera (sin que llegue a atravesar por el otro extremo) y reservamos.

En un bol mezclamos los ingredientes secos (harinas, azúcar, sal, levadura y pimienta) . Reservamos.

En otro bol echamos la leche, huevo y miel, batimos hasta que esté integrado y seguidamente lo añadimos al bol donde tenemos los ingredientes secos, mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Traspasamos la masa a un vaso alto ya que es más comodo para rebozar las salchichas.

Ponemos a calentar el aceite en un cazo alto o freidora a 180º

Rebozamos las salchichas por la mezcla, dejamos que elimine el exceso dándole vueltas y freímos en el aceite caliente hasta que esté dorada. Darle vueltas para que se dore uniformemente.

Servimos nuestras banderillas con ketchup y mostaza.

Ver imagen

NOTAS: *la harina de maíz no es Maizena , es ésta P.A.N.


** Utilizar un vaso y cazo para rebozar y freir estrecho y alto ya que es mucho más cómodo para rebozar y freír.

A disfrutar

Receta de Trotamundos