CORONA DE ARROZ CON SAMFAINA

Ingredientes para None comensales

arroz,1 pimiento,1 berenjena,tomate natural triturado,1 cucharadita de azúcar,aceite


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Hervimos el arroz en agua hirviendo durante 15 minutos. Colamos
Preparamos la samfaina, pochando las verduras cortadas pequeñitas en una paella con un poco de aceite. Añadimos el tomate triturado y una cucharadita de azúcar para que no amargue y dejamos que se acaben de hacer las verduras.
Montamos el plato, poniendo el arroz y en el centro la samfaina.