CORONA DE HOJALDRE CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Vamos a preparar una corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada que es una delicia, una receta para quedar bien en una comida o cena especial.

¿Te animas a prepararla conmigo?

Corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre redonda

mermelada de tomate casera


1 bote de cebolla caramelizada

1 rulo de queso de cabra

huevo batido para pintar

semillas al gusto para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º




Desenrollamos el hojaldre y lo estiramos suavemente con un rodillo. Con ayuda de un plato de postre marcamos un circulo central (sólo marcar)


En el interior del círculo marcamos las porciones necesarias (lo ideal son 8, yo tuve que marcar mas y salen un poco pequeñas) Aquí si hay que cortar para luego cerrar el hojaldre.


Por la parte exterior del círculo repartimos la mermelada de tomate al gusto; por encima ponemos la cebolla caramelizada y terminamos con el queso de cabra cortado en rodajas.


Con cuidado doblamos el hojaldre desde el centro hacia afuera para ir formando una corona.


Pintamos con huevo batido y espolvoreamos unas semillas por encima.


Llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que lo veamos dorado.

Fuente: Instagram

Te cuento:

Tener una lámina de hojaldre en la nevera nos puede solucionar un aperitivo cuando tenemos un imprevisto y eso fue lo que me pasó en este caso: éramos mas de los que pensaba en un principio y no queda mas remedio que improvisar sobre la marcha

La corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada queda exquisita, tengo que repetirla mas veces porque tuve que dividirla en 12 porciones y la verdad es que me supo a poco; lo ideal es para 8 porciones.


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Paquita