Corona de pizza de verduras y queso feta en olla GMD

Pocas palabras. Miradas que sustituyen muchas palabras que ya no son necesarias

Hacía tiempo que habían sentado la base de aquella relación

Ahora las palabras eran las justas y necesarias.

Entre ellos dos ya solo cabían palabras para hacer el día más agradable al otro

Pocos personas saben apreciar y poner en valor el tiempo que pasan juntos

Ella con su eterna sonrisa y sus ganas de disfrutar de la vida. Él con su porte y su manera afable, del que sabe que esta oportunidad no la va a dejar escapar. Quiere vivir. Y vivir al lado de ella

Muchas personas tienen segundas oportunidades. No todos saben enmendar errores, sortear la piedra y elegir entre tantos senderos que se les ofrece

Ahora ya no importan sus historias anteriores, porque las tienen, pero ya no importan

Lo que importa es que ahora ya no necesitan muchas palabras

Solo necesitan sonrisas cómplices y aquellas palabras que hacen feliz al otro

¡Qué no son pocas!

"Contigo pan y cebolla" tendrá que ser para otra historia. No para esta

Porque ellos han decidido alimentarse de lo justo y necesario. De lo esencial

INGREDIENTES
1 disco de masa para pizza
125 g de queso feta
1 calabacín pequeño
12 tomates cherry
Albahaca
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Aceite
Sal

ELABORACIÓN
Cortar el calabacín en rodajas no muy gruesas y luego cada rodaja por la mitad
Cortar los tomatitos por la mitad
Desmenuzar el queso feta
No retirar el papel de la pizza

Con la masa extendida, hacer una cruz en el centro de la masa con un cuchillo sin llegar al borde
Y cortar de nuevo cada triángulo por la mitad
En total deben salir 8 triángulos

Repartir el calabacín, los tomates y el queso por todo el borde de la pizza
Espolvorear con albahaca
Salar
Regar con un hilo de aceite

Levantar cada triángulo desde el centro y llevarlos hasta el borde, sobre el relleno
Presionar la masa para que no se suelte

Batir la yema con la leche
Pincelar la masa

Con la ayuda del papel, colocar la corona dentro de la cubeta (tranquilos que cabe y no se rompe, eso si, meterla con cuidado)

Menú Horno 20 minutos + 15 minutos de Tapa Horno hasta dorar al gusto

Receta adaptada de la revista #cocinalecturas nº 107 pág.124