Corona de tortilla de patatas

Una forma diferente de hacer una tortilla de patatas, y aparte de quedar con una presentación muy chula, lleva mucha menos grasa que cuando la hacemos de manera tradicional.

La vi en el blog "Cocina con Ana", y ha sido todo un éxito.

Ingredientes:

(No pongo cantidades. Son las que tengáis por costumbre cuando hacéis una tortilla de patata)

Patatas

Huevos

Sal

Una pizca de aceite

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las pondremos en un recipiente de pirex (o similar) con sal y un poco de aceite. Tapamos y  metemos en el micro hasta que veamos que están hechas. Yo empiezo con 5" y voy de 5" en 5" hasta que ya están a mi gusto.

Batimos los huevos y mezclamos con las patatas.

En un molde con forma de corona (el mío era de silicona) vertemos la mezcla de las patatas con el huevo. Hornearemos a 180º hasta que veamos que la tortilla está cuajada. Dependerá del tamaño. La mía tardó unos 10".

Desmoldamos y ya la tenemos lista.

¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA !!