Costillar de cerdo al horno con patatas
Ingredientes para None comensales
Un costillar de cerdo,4 patatas medianas,Sal,Pimienta,Mantequilla,1 cabeza de ajo,1 pastilla de caldo de pollo,1 vasito de vino blanco
Lo primero que hay que hacer es poner el costillar en una bandeja y las patatas, lavadas y sin pelar, cortadas a la mitad y marcadas con cuchillo. Lo salpimentamos todo.
A continuación, en un mortero, ponemos los ajos pelados y la pastilla de caldo y lo machacamos bien. Deshacemos la mantequilla en el microondas y la añadimos al mortero. Lo mezclamos todo bien y untamos la carne y las patatas con esta "pomada". Seguidamente regamos con el vasito de vino el costillar.
Por último, lo introducimos en el hormo con la temperatura a 225º durante 40 minutos (20 minutos y se le da la vuelta y otros 20 minutos).