Costillas Adobadas con Azúcar Moreno
Hoy quiero confesaros a todos algo que debí contar hace tiempo.
Para escribir mis recetas cuento con una gran ayuda, bueno casi puedo decir que ella es quien las redacta y la que me da la idea: cómo empezar, cuál elegir, qué fotos son las apropiadas, los arreglos...
Una ayuda inestimable. En el momento que me ve delante del portátil, se sienta frente a él y ya me acompaña durante todo el tiempo.
Y para demostrar que es cierto, he hecho algunas fotos para que lo podáis comprobar por vosotros mismos.
¡ Muchas gracias Duquesa, sin ti no sería posible !! 
Hoy hemos almorzado estas deliciosas costillas adobadas y es la receta que ella ha elegido. Me comentó que nos vio disfrutar tanto de la comida, que no debía esperar para compartirla con vosotros.
INGREDIENTES
1 k. y 1/2 de costillas de cerdo
1 limón
2 cucharadas de Pimentón Dulce de la Vera
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharaditas de romero seco
2 cucharaditas de régano
4 dientes de ajo enteros
3-4 cucharadas de aceite de oliva
sal
4 patatas grandes
PREPARACIÓN
En un bol ponemos el zumo de limón, sal, aceite, romero, orégano, los dientes de ajo sin pelar pero haciéndoles un corte en el medio. Removemos e introducimos en este adobo las costillas.
Las dejamos macerar de un día para otro.
Una hora antes de meterlas en el horno añadimos el azúcar moreno y removemos bien. Reserva .
Las disponemos en una bandeja de horno con las patatas peladas y cortadas en gajos y echa por encima el adobo sobrante.
Introduce en el horno a 200º, y hornea alrededor de 45 minutos ( según horno ).
