Costillas de cerdo con salsa barbacoa

A mi pareja le gusta mucho la salsa barbacoa, en cualquier sitio: pizza, carne... Y hace ya mucho tiempo que tenía ganas de hacer algo con costillas de cerdo. Pues qué mejor combinación que unas costillas de cerdo a la barbacoa!!! :-)

 

La semana pasada tocaba "Carne" en el reto de Sakura. Y como me ha pasado más de una vez... ni hecho a posta!!! Hacía dos semanas que quería hacer las costillas, así que aproveché mi receta para el reto mismo :-)

 

Y bueno, el resultado... pues muy bueno :-) Le han encantado las costillas y el acompañamiento de las patatas Hasselback también. Muy buena combinación en el plato!!!

 

Como siempre... la receta a mi bola poniendo los ingredientes que más me apetecían. Ahí va.

 

Ingredientes:

 

Salsa barbacoaCostillas de cerdoUn pellizco de azúcarAjo en polvoPimentón picanteUn chorrito de vinagre 

Dejamos macerar las costillas un par de horas. Si lo dejamos una noche entera más sabor va a coger. Eso depende del tiempo en que planeemos nuestra receta. Yo como lo pensé esa mañana mismo... pues solo pude ponerlo a macerar un par de horillas, pero vamos, que salió bueno igualmente :-)

 

Y nada más, lo metemos al horno durante 1 hora o algo más, dependiendo del horno que tengamos, a unos 180ª-200ºC y listo. A comer se ha dicho!!! :-)