Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Ingredientes para 2 comensales
1 tira de costillas de cerdo o bien cortadas por la mitad más pequeñas,hojas de laurel,salsa barbacoa(casera)Ponemos una olla con agua a hervir.
Cuando empiece a hervir añadimos las costillas y el laurel, lo dejaremos unos 30 minutos a fuego fuerte y casi tapado.
Escurrimos y dejamos enfriar un poco.
En una fuente ponemos una capa generosa de salsa y colocamos las costillas.
Echamos por encima otra capa bastante generosa de salsa, tapamos y dejamos marinar un rato o unas horas hasta su uso.
Encendemos el horno a 200ºC , mientras forramos una fuente de horno con papel de horno y vamos colocando las costillas.
Metemos en el horno durante 30 minutos, sacamos, les damos la vuelta y otros 30 minutos aproximadamente dependiendo del horno y a comer.
Si queréis verlo mejor: http://cocinandoenmurcia.blogspot.com.es/2013/08/costillas-de-cerdo-con-salsa-barbacoa.html