costillas de cerdo en salsa

La costilla de cerdo en salsa es uno de mis platos favoritos. Es tan sencillo de hacer y a la vez tan delicioso. Lo mejor de esta receta es que utiliza ingredientes que la mayoría de la gente tiene a mano. Así que, si estás buscando una receta sencilla y deliciosa que todos puedan disfrutar, ¡entonces has venido al lugar correcto! :)

Las costillas de cerdo en salsa son tiernas, jugosas y llenas de sabor. Sin embargo, a mucha gente le resulta difícil conseguir unas costillas de cerdo que estén perfectamente cocinadas y que queden tiernas, en esta receta te enseñaré como conseguirlo sin esfuerzo.


Y no olvides tener a mano siempre disponible una buena cantidad de pan, porque esta salsa es imposible no mojarla en pan. Irresistible! Una salsa espesa y sabrosa, que se intensifica si preparamos el plato de un día para otro. 

 

VIDEORECETA: 

 

INGREDIENTES: 

(las cantidades las encontrarás en el video)

-costillas de cerdo cortadas
-caldo, agua o agua con una pastilla de concentrado de caldo
- sal 
-Pimienta negra
-ajo
-orégano
-cebolla 
-vino tinto
-Harina de trigo para todo uso
-Aceite para freír.

Si necesitas las equivalencias entre gramos y tazas es importante tener siempre a mano una tabla de equivalencias actualizada. 

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

1-Salpimentando las costillas de cerdo.
2-Pasamos las costillas por harina de trigo. 
3-En una cazuela, (la temperatura la encontraréis en el video) con aceite que cubra toda la base freimos las costillas.
4-Cuando se doren retiramos las costillas y colocamos en un plato aparte.
5-En la misma cazuela doramos la cebolla que hemos triturado junto con los dientes de ajo. 
6-Una vez que tenemos la cebolla bien dorada a volvemos añadir las costillas a la cazuela. 
7-Añadimos el vino tinto y dejamos cocer para que reduzca el alcohol .
8-Agregamos el caldo hasta que cubra las costillas. Si no las llega a cubrir podemos añadir más agua hasta que queden bien cubiertas.   
7-Tapamos la olla con la tapadera y la dejamos cocer, (el tiempo y la temperatura las encontrarás en el video). 
8-En el último momento, recificamos de sal a nuestro gusto.
 

Y ya tenemos las costillas de cerdo en salsa lista para servir y disfrutar!