Costillas de ovino con salsa de Coca-Cola y miel

Esta receta de costillas de ovino está buenísima, es un tipo de carne muy jugosa y la mezcla de Coca-Cola y miel en la salsa simula la barbacoa con un toque dulzón... ¡buenísimas!
La hemos probado gracias a Cárnicas Dibe, una empresa familiar que se afianza en el mercado gracias a la gran calidad de sus productos. Podéis verlos aquí.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 french rack de costillas de ovino
- Coca-Cola
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de miel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Canónigos
Receta:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga las costillas hasta que estén doradas.
- Vierte Coca-Cola hasta que queden cubiertas las costillas y añade las dos cucharadas de ketchup y las dos de miel.
- Salpimenta y remueve bien para que todo se mezcle.
- Cocínalo a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y quede con una textura cremosa.
- Coloca unos pocos canónigos en la base del plato y sirve las costillas encima.
Bon appétit!