Detalles importantes de la receta. Precalentar a 330F o 165 C Hornear de 325F a 330F
Ingredientes: 2.5 libras costillas de puerco 2 cdtas de cebolla en polvo 1/2 cdta de pimienta en polvo 1 pera verde cortada en cuatro El jugo de una naranja 1 diente de ajo picado finamente 2 cdtas de ázucar morena 2 hojas de laurel 1 barra de mantequilla. Sal al gusto
Marinado Colocar todos los ingredientes a excepción de la pera y la mantequilla que estas se colocan cuando se va a hornear.
Se hornean a 1.5 horas los primeros 45 se tapan con papel encerado y aluminio. los otros 45 , se destapa se voltean las costillas y se agrega la mantequilla pero cada 10 minutos sacar y agregar el jugo de naranja con el que se están horneando.