Cous Cous Kedgeree rápido
Empiezo ya a publicar recetas después de estos días sin actividad y que mejor que con mis compañeras del reto de Lorraine.
Este mes tocaba receta salada y salió elegida esta que os traigo hoy para la cual no hace falta ni hornos ni fuegos. La receta original es con abadejo pero yo la he modificado y le he puesto bacalao ahumado.
Puedo decir que es la receta más rápida que hay en todo el blog y además riquísima. Ya han sido tres las veces que la he hecho y cada vez me gusta más.
Aquí teneis todas las propuestas que mis compañeras han hecho para esta receta:
Susana, de http://teconlimonycanela.blogspot.com
Chus de http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
Leila de https://lanuevacocinadeleila.blogspot.com/
Bea de http://sweetcookiesbybea.blogspot.com/
Marisa de http://marisaenlacocina.blogspot.com.es/
Ingredientes:
150 grs de cous cous cocido
125 grs bacalao ahumado en aceite de oliva
1/2 cucharadita de curry en polvo
Una pizca de cúrcuma en polvo
Un puñado de perejil recién picado
Elaboración:
1.- Poner el bacalao ahumado en un bol (el que yo compré llevaba aceite y la utilicé en la mezcla también).
2.- Echar el curry y la cúrcuma en el bol con el bacalao y remover bien.
3.- Preparar el cous cous según las indicaciones.
4.- Verter el bacalao sobre el cous cous y remover.
5.- Picar perejil por encima y servir.
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