Cous cous Kedgeree
Mi primera incursión en el Asaltablogs, y me ha encantado!!!! Esto promete, si señor. Un nuevo reto que me va a tener muy entretenida....De dónde sacare el tiempo ya es otro cantar. Peeeeero, allá vamos!!!
Bea, recetas y más ha sido el primer blog asaltado de la nueva temporada. Y yo me he decantado por un plato fresco y muy sencillo, pero que me ha gustado mucho.
150 grs de cous cous cocido
125 grs bacalao ahumado
2 cucharadas de AOVE
1/2 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de pasas
Un puñado de piñones
Poner el bacalao ahumado en un bol. Mezclar el curry con el AOVE, echar en el bacalao y remover bien. Añadir las pasas y los piñones.
Preparar el cous cous según las indicaciones del comerciante.
Poner la mezcla de bacalao sobre el cous cous y regar con la salsa de curry. Servir
