Cous-cous marroquí
Cous-cous marroqui, una receta muy fácil y rápida de hacer, porque lleva muy poquitos ingredientes, pero resulta muy sabrosa. A este ingrediente puedes darle los mismos usos que el arroz, pero tiene la ventaja de que el tiempo de su preparación es infinitamente menor, con lo que ello supone de ahorro de energía y tiempo: sólo 5 minutos si es el precocido como el que utilizo yo en esta receta. Por si no lo sabías, además te diré que el cous-cous es una sémola de trigo duro, por lo que tiene alto contenido en hierro, carbohidratos, proteínas y vitamina B. Este plato lo puedes utilizar como una guarnición estupenda para asados y carnes a la plancha, pero si lo quieres tomar como ensalada, lo dejas enfriar y listo!. Una receta que, además de ofrecerte versatilidad, pondrá un toque exótico en tu mesa.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,75€
Índices de salud
Rico en: hierro, proteínas y vitamina B
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
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Cous-cous marroqui, ingredientes para 2 personas:
100g. de cous-cous precocido con vegetales deshidratados
2 cuch. soperas de pasas de Corinto
1 cuch. sopera de piñones
2 cuch. soperas de maíz dulce
1 ramita de menta para decorar
Sal
Pimienta
3 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Cazuela mediana con tapa
Escurridor
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Cous-cous marroqui, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon a calentar una cazuela, con 1 vaso y medio de agua (aprox.200ml). Echa una pizca de sal. Cuando hierva el agua, apaga y agrega el cous-cous. Remueve y tapa. Deja reposar 5’.
Mientras, pon a escurrir el maíz. Pasados los 5 minutos, separa los granos de cous-cous con la ayuda de un tenedor y pásalo a la fuente dónde lo vayas a servir. Reserva.
En la misma cazuela, echa el aceite y cuando esté caliente, saltea en él los piñones y las pasas durante 2 minutos.
Agrega el maíz y el salteado de pasas y piñones a la fuente dónde tenemos el cous-cous
Espolvorea 1 pizca de pimienta. Aliña con un poco del mismo aceite del salteado (aliñando con el aceite del salteado, además de ahorrar, potenciamos el sabor de nuestro plato) . Mezcla bien, decora con las hojas de menta y sirve.
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