Crema de acelgas (depurativa)

Name: Crema de acelgas (depurativa)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gr. de acelgas; unas hojas de apio; 1 cebolla; 2 pimientos verdes; 250 gr. de agua; sal; pimienta

Llevamos mas de quince días de cuarentena y nos quedan mínimo otros tantos; En la visita a mis padres para que no salgan de casa por provisiones y manteniendo la distancia, me dejaron para que recogiera cuando se alejaron unas acelgas que están en su pleno apogeo, para aprovecharlas además de una deliciosa coca de verdura, preparé esta crema de acelgas de entrante, deliciosa, con pocos ingredientes y a la vez depurativa. Vamos a cuidarnos todo lo que podamos.

Ingredientes: (2 personas)

300 gr. de acelgas

unas hojas de apio

1 cebolla

2 pimientos verdes

250 gr. de agua

sal, pimienta

Elaboración tradicional:

Lavar bien y trocear las verduras.

Cocer en una olla con el agua y las verduras durante 20 min.

Triturar con la batidora.

Elaboración con Thermomix:

Lavar bien y trocear las verduras.

Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 20 , temp.100º, vel.2.

Triturar vel. de 7 a 10, 30 seg.

Bon profit!