Crema de apionabo y manzana

Ingredientes para 4 raciones:
100 gramos de cebolla en cuartos
50 gramos de aceite de oliva
1/2 apio nabo en trozos
1 manzana en trozos y sin pepitas
600 gramos de agua
1 cucharadita de sal
pimienta recién molida

Preparación:
Pon en el vaso la cebolla y el aceite y pica 5seg/vel5, añade el apionabo y la manzana y cocina 8min/vel1.
Agrega el agua la sal y la pimienta y cocina 25min/100º/vel1. Espera a que se temple un poco y tritura 2min/vel5-10.
Puedes decorarlo como mas te guste, nosotros hemos puesto unas escamas de pimentón y unas hojas de menta.