Crema de Arroz con leche

Que rica Recetas de Postres vamos a Cocinar. Una Crema de Arroz con Leche que queda como si fuera una Mousse, muy fresquita esta Receta de Cocina Fácil y muy económica, además por variar la forma Tradicional de la Recetas de Cocina del Arroz con Leche, seguro que les van a gustar la idea de esta Receta, sigan a continuación el Paso a Paso de como elaborarla.

Cocinando en Pegalajar / Recetas de Postres

Ingredientes

Para 4 Personas

500 ml de leche

70 g de azúcar
70 g de arroz

50 ml de nata

Un palo de Canela

Canela molida

Cáscara de limón

40 g de pasas de Corinto

Elaboración

Ponemos a hervir la leche junto con la cáscara de limón y el palo de Canela. Cuando rompa a hervir, añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego suave unos 30 minutos.

Pasado ese tiempo, añadimos el azúcar y cocemos 15 minutos más.

Retiramos la cáscara de limón y el palo de Canela y colamos la mezcla, de modo que se separen el arroz y la leche. Trituramos el arroz junto con un poco de leche hasta formar una crema fina.

Colocamos en una copa un fondo de Pasas que habremos rehidratado en agua previamente y la Crema de arroz.

Hacemos la Espuma de leche, mezclando el resto de la leche con un poco de nata y una pizca de Canela y montamos con ayuda de uno batidora de varillas.

Y rematamos el postre añadiendo la espuma de leche sobre la crema de arroz espolvorear por encima con Canela molida.

"Buen Provecho"

Subscribete al Blog Cocinando en Pegalajar por Email