Crema de batata asada muy fácil
Vídeo receta; crema de batata asada muy fácil:
Crema de batata asada muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 Tiempo: 40 minutos
Ingredientes de la crema de batata asada muy fácil:
2 batatas o boniatos 750 gr aproximadamente
1 cebolla no muy grande
3 zanahorias
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
2 cucharadas de queso crema
500 – 750 ml de caldo de verduras o pollo
Especias al gusto; cúrcuma o comino … yo he utilizado sazonador de verduras de just spices
huevo cocido y costrones de pan para acompañar
Elaboración de la crema de batata asada muy fácil:
Vamos a comenzar asado las verduras, podemos hacerlo en el horno convencional o en la freidora de aire.
La cebolla la pelamos y la partimos a la mitad, las zanahorias peladas, los ajo entero con piel y las batatas o boniatos los lavamos bien y los partimos a la mitad.
Colocamos en una bandeja de horno, salpimentamos y le añadimos un chorrito de aceite de oliva.
Asamos en el horno ya caliente a 190 ºc con calor arriba y abajo durante unos 35 – 45 minutos, si lo hacéis en la freidora de aire os llevará algo menos de tiempo.
Una vez que tenemos todas las verduras, sacamos la carne de las batatas desechando la piel y sacamos los ajos.
Juntamos todas las verduras junto con el queso crema y 500 ml del caldo y trituramos todo muy bien, si os gusta menos espesa podéis añadir más caldo hasta que tengáis la textura deseada.
Llevamos la crema de batatas asada muy fácil al fuego y dejamos que hierva para finalmente poner apunto con sal, pimienta y las especias a nuestro gusto.
Servimos bien caliente, acompañamos con huevo cocido, costrones y a disfrutar !!!
Como siempre espero que os haya gustado este crema de batata asada muy fácil.
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