Crema de boniato en thermomix

Parece que ya el tiempo por lo menos de momento nos ha dado una tregua, pero las cremas siempre apetecen y más cuando son de tubérculos que no se cocinan muy a menudo. Hoy me toco, con mi toque personal que lo pedí esta mañana , me había quedado sin ello, y es una de las cosas que no pueden faltar, hable del anís estrellado. en ciertas recetas le viene bien un toque de una estrellita. Espero os guste cuando la probéis si a´si lo hacéis.

Ingredientes

Para 4 personas

Dificultad fácil-barato- Tiempo 45 minutos-Primeros

4 c/s de aceite de oliva ex.

Sal a gusto

Agua a cubrir

800 grs de boniato

1 taza de leche evaporada.

1 pizca de pimienta blanca

1/2 c/c de curry

1 estrella anisada(anís estrellado)

El zumo de !/2 limón

Cortar el boniato y el puerro en trozos pequeños y poner en el vaso de la thermomix con el aceite.

Sofreír , programando 15 minutos-temperatura varoma-velocidad cuchara.

Echar el agua, salpimentar, y el anís estrellado, el curry, cubrir de agua, tapar con la tapa y el cubilete. programar 25 minutos-temperatura 100º-velocidad cuchara.

Una vez termine, agregar la leche y el zumo. programar 10 minutos-temperatura varoma-velocidad cuchara.

Cuando termine dejar atemperar unos 5 minutos y triturar, a velocidad 7-10 intercalando durante dos minutos para que quede una crema fina, servir caliente.