Crema de brócoli

El brócoli es una verdura que no puede faltar en nuestra alimentación por la gran cantidad de vitaminas que  nos aporta, además de ser un buen anticancerígeno.

Y en nuestro blog, como siempre, os ofrecemos las mejores recetas para disfrutar de todos y cada uno de los alimentos, como las cremas que son una buena opción de cocinar y ofrecer a los comensales las verduras de una manera suave y con sabores muy ricos.

Ingredientes para 4 personas:

.500 gramos de brócoli

.1 puerro mediano

.1 cebolla

.Aceite de oliva

.Leche

.Agua

.Sal

.Pimienta molida

Elaboración

Pelar y trocear la cebolla.

Limpiar y trocear el puerro y el brócoli.

Ponerlo todo en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y sal. Rehogar unos minutos para que la crema tenga más sabor.

Cubrir con agua justo hasta que tape las verduras, tapar y dejar cocer a fuego medio hasta que las verduras estén blanditas.

Triturar con una batidora, añadir un poco de pimienta molida y un chorro de leche. Volver a pasar la batidora y rectificar de sal. Poner al fuego durante otros cinco minutos.

Una receta muy sencilla para comer brócoli.