Crema de calabacín (7)
Ingredientes para 4 comensales
Calabacín 6 unidades quesitos 4 unidades nata 100 ml. caldo de carne 1000 ml. sal Se pelan los calabacines y se cortan a daditos. Se cuecen con el caldo hasta que se pongan tiernos. Cuando están tiernos, se retiran del fuego y se le añaden los quesitos y la nata. Se baten bien hasta conseguir una crema fina. Se ponen otra vez en el fuego brevemente para que la crema coja un poco de consistencia y se le añade la sal a gusto.
Fuente: Receta enviada por Papichulo