crema de calabacin ligera
Ingredientes para 4 comensales
150 gr de cebolla,1 diente de ajo,1 vasito de aceite de oliva,700gr de calabacin semipelado,2 vasos de agua o leche desnatada,1 pellizco de sal,1 pellizco de pimienta,1 pellizco de nuez moscada,8 porciones de quesito light
como se hace??..
cortar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y pochar en el aceite de oliva ..
añadir los calabacines cortados en cuadraditos pequeños y dejar hacer unos 10 minutos..
incorporar el agua.. la sal..y las especias y dejar cocer otros 20 minutos..
pasados estos minutos..triturar todo con la batidora.. volver a poner en la cazuela..todo batido e incorporar los quesitos..y cocer otros 5 minutos.. ..
y servir.