Crema de calabacín y puerro

 

   Crema de calabacín y puerro (3-4 personas)

    

Ver imagen      Ingredientes

½ puerro
1 calabacín
1 patata mediana
1 ó 2 zanahorias
(Brócoli)
Sal
Pimienta

     Preparación

      Corta en rodajas finas el puerro y rehógalo, luego pica el calabacín y añádelo a la sartén junto con la patata troceada y cúbrelo con agua. Salpimienta y cuece 12-15min. Cuando esté escúrrelo y tritúralo con la batidora.

     Corta en juliana la zanahoria y saltéala, si se usa brócoli cuécelo y añade a la crema. 

     Sirve todo junto.