Crema de calabacín

Ingredientes:

50 grs. Puerro.

1 diente de ajo.

Sal rosa del Himalaya.

500 grs. Calabacin.

500 grs. Agua.

Pimienta molida.

10 grs. Mantequilla.

40 grs. Preparado para cocinar.

Elaboración:

Poner el puerro y el diente de ajo en el vaso del thermomix.

Picamos 3 segundos, velocidad 5.

Añadir el calabacin en trozos.

Sal, pimienta y agua.

Programar 10 minutos, 100°, velocidad 1.

Añadimos la mantequilla.

El preparado para cocinar.

Programamos 5 minutos, 100°, velocidad 1.

Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 4-8.

Lo ponemos en un bol.

Aliñamos con aceite de oliva y perejil picado.

Lo podemos tomar frío o caliente.

Listo para comer.