CREMA DE CALABAZA CON PHILADELPHIA

Ingredientes para 4 comensales

400 gr. CALABAZA NARANJA,2 ZANAHORIAS,1 PATATA,1 PUERRO,1 CEBOLLA,200 gr. PHILADELPHIA,SAL,PIMIENTA,ACEITE DE OLIVA


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Pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria y la patata; picamos el puerro y la cebolleta. 


Se sofríe la cebolleta y el puerro; una vez pochados, se añaden la zanahoria, la patata y la calabaza. Se deja que rehoguen unos minutos y se cubre con agua. 


Se deja hervir durante 30 min aproximadamente, se tritura y se cuela. Se rectifica de sal, se añade el Philadelphia, SE MEZCLA y se sirve.