Crema de calabaza y parmesano fácil con Monsieur Cuisine

Está crema está deliciosa, muy, muy rica, merece la pena hacerla

La he preparado fácilmente con el robot de Lidl. Os cuento cómo

Necesitamos:

550 g de calabaza pelada y troceada

250 g de puerros lavados y en trozos

350 g de patatas sin piel y troceadas

180 g de zanahorias peladas y troceadas

500 g de caldo de verduras

25 g de AOVE

505 g de caldo de verdura

Sal marina

Pimienta negra recién molida

50 g de queso parmesano

1. Ponemos el aceite y las verduras en el vaso y programamos 7 min a 130 grados para que queden ligeramente rehogadas

2. Añadimos la sal, el caldo y programamos 22 min a velocidad 2 y 100 grados

3. Al terminar incorporamos el queso rallado o en trocitos pequeños y trituramos en velocidad progresiva hasta el 10 unos 2 minutos

4. Probamos por si hay que rectificar la sal y añadimos un poquito de pimienta negra recién molida. Volvemos a triturar unos segundos y servimos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y unos trocitos de jamón (el mío 50% de bellota) A mi marido también le puse unos picatostes de ajo y romero

Merece la pena, está deliciosa.

¡Buen provecho!