Crema de calabaza

Esta Crema de calabaza queda riquísima y tardarás un momento en prepararla. Es muy ligera y una forma perfecta de comer verdura para quien no es muy fan de ella. Seguro que a los niños les encanta. Verás qué textura más cremosa y, como la he colado, me he asegurado bien de que no quede ningún trocito. Decórala como prefieras y disfrútala con los tuyos.

Si te gustan las cremas de verduras, no te pierdas esta Crema de calabacín con picatostes perfecta para cuidarte e ideal para una cena ligera o un primer plato para una comida sana y deliciosa.

Ingredientes

500 g de calabaza limpia

200 g de patata limpia

1 puerro

1 cebolleta o 1 cebolla

1 diente de ajo

1 litro de agua

Nuez moscada, pimienta negra, jengibre y sal

1 ramita de apio

100 ml de leche

50 gr de queso crema /(2 cucharadas)

Queso tierno rallado

1 hojita de menta

Aceite de oliva

Crema de calabaza: videoreceta

Crema de calabaza: preparación de la receta

1.- Prepara las verduras. Lamina el ajo. Corta en trocitos pequeños la cebolla y el puerro. Corta en dados la calabaza y, también, la patata.

2.- Cocina las verduras. Pon en una cazuela un buen chorro de aceite virgen extra. Incorpora el ajo en láminas, la cebolla, el puerro. Rehoga un poco e incorpora la patata y la calabaza. Añade un litro de agua. Sazona con nuez moscada, pimienta negra, jengibre y sal al gusto. Añade también una hoja de apio. Remueve un poco y deja cocer durante 20 minutos.

3.- Incorpora a la cazuela la leche y las dos cucharadas de queso crema. Remueve bien.

4.- Tritura las verduras. Pon las verduras en el vaso de la batidora y tritura. Puedes, incluso, colar la crema para que quede sin ningún grumo.

5.- Sírvela con queso rallado por encima y unas hojitas de menta picadas. También puedes ponerle semillas por encima.

Mis consejos para preparar esta Crema de calabaza:

Puedes utilizar las especias que más te gusten y la cantidad también va a tu gusto.

Las semillas, además de darle un toque crujiente, harán que la crema se vea más especial.

Es perfecta para un primer plato o una cena ligera.