Crema de champiñones

Name: Crema de champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gr de champiñón; 1 puerro mediano; 1 cebolla pequeña; 1 ajo; Jamón serrano en dados; 500 ml de caldo de ave o verduras; 1 vaso de leche desnatada; Sal y pimienta; 1 cucharada de aceite

La receta la he adaptado de esta web
Ingredientes:
500 gr de champiñón
un puerro mediano
una cebolla pequeña
un ajo
Jamón serrano en dados
500 ml de caldo de ave o verduras o jamón ( yo uso caldo Gallina Blanca de pollo)
un vaso de leche desnatada
sal y pimienta
1 cucharada de aceite

Preparación

Cortamos finito las verduras y el ajo y con una cucharadita de aceite pochamos 15 minutos, cuando este blandito añadimos el caldo y cocemos 15 min más. Trituramos y añadimos al gusto la leche para darle la consistencia deseada y rectificamos de sal.