Crema de chocolate y avellanas casera

Esta es una receta muy sencilla para hacer una crema de chocolate y avellanas casera, que podrás usar para untar en pan y tostadas o como complemento de chocolate de otros postres. El resultado es similar al de las cococidas Nutella o Nocilla, pero más sabroso y natural. Esta crema se conserva bien durante un mes.

Ingredientes

130 gr de avellanas peladas y tostadas

50 gr de azúcar (glas preferiblemente)

100 gr de chocolate negro para fundir.

100 gr de chocolate con leche.

50 gr de chocolate blanco (se puede añadir más hasta 100 gr según el gusto)

200 ml de leche entera

100 ml de aceite de girasol

Elaboración

Trituramos las avellanas hasta conseguir una pasta fina. Hazlo en la batidora o en Thermomix si es posible para que quede como harina.

Mezclamos bien en un bol las avellanas trituradas, el azúcar y el aceite.

A continuación, fundimos los tres tipos de chocolate al baño María o en el microondas a potencia media y lo mezclamos con la leche. Removemos para mezclarlo todo y que quede bien liso.

Vertemos la mezcla de los chocolates fundidos en el bol con el resto de los ingredientes y seguimos removiendo hasta que quede una mezcla uniforme.

Ponemos en un bote y dejamos enfriar antes de servir.

Consejos y comentarios

Puedes añadir una clara de huevo batida a punto de nieve al chocolate fundido para conseguir una textura más cremosa.

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