Crema de chocolate y naranja
Ingredientes para None comensales
3 huevos,2 vasos de leche,5 cucharadas de azúcar,1 cucharada de maizena,1/2 vaso de zumo de naranja,4 cucharadas de cacao,piel de 1 naranja,1 cucharada de azúcar moreno,1 poco de coñac
Mezclar con la batidora tres huevos, dos vasos de leche, cinco cucharadas soperas de azúcar, una cucharada sopera de maizena, medio vaso de zumo de naranja y cuatro cucharadas soperas de cacao (chocolate en polvo), procurando que quede homogénea la crema.Ponerla en una cacerola y remover constantemente, llevar a ebullición durante uno o dos minutos.Dejar templar, repartirlo en las copas donde se vaya a servir y meter en el frigorífico.Mientras poner en una cacerolita la piel de la naranja cortada en tiritas finas con una cucharada de azúcar moreno y un chorreoncito de coñac.Llevar a ebullición, remover y dejar evaporar el liquido y reservar.Para presentar la copa, colocar la piel de naranja encima de la crema.