CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS EN MYCOOK TOUCH

Ingredientes:

Lata de espárragos blancos: 270 g de espárragos + 150 de líquido

Lata de puntas de espárragos (para decorar, al gusto)

Patata (270 g)

Sal (1 cucharada de postre)

Cebollino fresco (para decorar, al gusto, pude ser otra hierba)

Aceite de oliva 25 ml

Preparación:

1º Abre la lata de tallos de espárragos. De esta lata lo usaremos todo: los tallos de espárragos y el líquido.
Abre la lata de puntas de espárrago. De esta solo usaremos algunas puntas de espárrago para decorar los platos.
Pela la patata y córtalas en cubos de 1 dedo de grosor aproximadamente.
Pica el cebollino muy menudo.

2º Introduce en el vaso de la MyCook: tallos de espárrago y su líquido, patata y sal.
SIN VASO DOSIFICADOR.
30 a 100º, V2

3º Tritura.
2 o 3 toques de TURBO de 2-3 segundos cada uno.
CON VASO DOSIFICADOR.

4º Sirve.
Decora con el cebollino fresco picado y una punta de espárrago.

Se puede tomar frío o caliente.