Crema de espárragos verdes y zanahoria

Buenos buenísimos días a todos
¿Cómo lleváis este mes de dieta? Espero que muy bien, sin ansiedades y muy satisfechos.
Hoy os traigo una cremita que sabéis que me encantan, de hecho en mi casa son muy recurridas para solucionar una cena o para un entrante calentito, ideal para que los enanos de la casa coman verduras si son un poco difíciles a la hora de comerlas.
¿Vamos con la receta de hoy?
Feliz día.

Ingredientes para dos personas.-

8 espárragos verdes

Una patata pequeña

Media cebolla

Dos zanahorias pequeñas

Un cuarto de puerro

Agua

Sal

Una cucharada de aceite de oliva
Preparación.-

Pela la patata, las zanahorias y la cebolla

Corta el puerro y lo limpiamos de tierra.

Lava los espárragos y córtalos a la mitad.

Mete toda la verdura en un cazo y añade tres vasos de agua.

Añade una cucharada de aceite de oliva.

Pon a cocer durante una hora.

Tritura con la batidora.

Servir y comer caliente.