Crema de guisantes a la menta

Y aquí estoy de nuevo un mes colaborando con mi receta de crema de guisantes a la menta, en el reto de Facilisimo de recetas sanas. Sí, porque en la mayoría de ocasiones comer bien no está reñido con comer sano, así que te invito a pasarte por facilisimo y dar un vistazo al resto de propuestas de recetas sanas de mis compañeros bloggers.
Si te gustan las recetas sanas no te pierdas aquí en el blog este snack de garbanzos que te enseñé a preparar hace tiempo o esta sopa juliana que además de prepararla en un momento es una delicia para casi cualquier paladar.

¿Te vienes a ver cómo preparar esta crema de guisantes a la menta?

Crema de guisantes a la menta:
Ingredientes necesarios para esta receta de crema de guisantes a la menta:
600 gr de guisantes congelados
caldo vegetal
1 patata
3 cebolletas
nata para cocinar
4 hojas de menta
1 lechuga romana
aceite, sal, pimienta y tomillo

Preparación de nuestra crema de guisantes a la menta:
Para preparar esta crema de guisantes, lo primero que tienes que hacer es pelar y lavar la patata. A continuación cuécela en agua con sal, aproximadamente 30 minutos. Mientras se va haciendo la patata, escalda los guisantes en agua salada unos 3 minutos. Cuando tengas la patata y los guisantes cuélalos y reserva. Limpia las cebolletas, lávalas y córtalas en juliana. Sofríelas en una olla con una pizca de aceite, una vez hayan pasado unos 7 o 8 minutos, añade la lechuga lavada y troceada a la sartén con un poco de tomillo y cuece unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade a la olla la patata, la menta lavada, sal, pimienta, 400 ml de caldo y cocina. Mezcla todos los ingredientes en la olla y añade 10 ml de nata, tritura y sirve.

Lista nuestra crema de guisantes.
Espero que te haya gustado nuestra receta de hoy y si es así que la compartas en tus redes sociales.
Si tienes cualquier duda, déjame un comentario y te responderé lo antes posible.
Un beso y hasta el próximo lunes. Por cierto espero que tengas un buen fin de semana.
Con este post participo en el reto de Facilisimo: Recetas sanas