Crema de hinojo

En casa insistían mucho en que preparase esta receta de crema de hinojo hasta que por fin decidí hacerla y me di cuenta de que, además de bien rica, era muy fácil de hacer. ¡Anímate a prepararla tú también, te sorprenderá!
Cantidad: un caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 bulbo de hinojo de unos 300 gramos

3 zanahorias

2 cebollas pequeñas

3 papas

1 litro de caldo de verduras

200 mililitros de nata

unas lonchitas de jamón serrano (para decorar)

1 chorrito de aceite de oliva

pimientas molidas

una pizca de sal

2 dientes de ajo

unas hojitas de hinojo (para decorar)

Instrucciones:

Preparamos los ingredientes pelando las papas, las zanahorias y las cebollas.

En un caldero con un chorro de aceite de oliva caliente echamos el bulbo de hinojo cortado en trocitos (reservamos algunas hojitas para decorar) y lo pochamos unos minutos.

A continuación echamos las zanahorias troceadas y los dos dientes de ajo machacados,

las cebollas picadas en trozos grandes,

salpimentamos...

... y añadimos las papas troceadas.

Por último, añadimos el caldo de verduras y dejamos que hierva.

Una vez que ha hervido lo dejamos cocer a fuego moderado durante unos 20 minutos.

Pasado el tiempo, comprobamos la cocción de los ingredientes...

... y trituramos usando la minipimer hasta tener una crema homogénea.

Si quieres que la crema sea más fina, puedes pasarla por un chino.

Luego añadimos la nata, mezclamos bien y dejamos cocer unos 5 minutos más a fuego moderado.

Dejamos reposar hasta el momento en que la vayamos a consumir.

En este caso usé para decorar unos trocitos de jamón serrano y unas hojitas de hinojo.

La crema de hinojo está lista para comer.