CREMA DE LENTEJAS

Cocina de aprovechamiento. Con las lentejas que sobran del día anterior

haz esta crema que está espectacular

Ingredientes


Potaje de lentejas

Nata o leche del tipo que prefieras.

Unos pocos champiñones Portobello

Sal y pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Perejil

Preparación


Limpia los champiñones y lamínalos. Ponlos a la plancha con un poco de sal y pimienta. Reserva.

Mientras, calienta las lentejas y después bátelas. Pasa por el chino la crema para quitar restos de pieles.

Añade unas cucharadas de nata o leche, dependerán de lo espesa que desees la crema. Sala si ves necesario.

Sirve con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, el perejil troceadito y los champiñones reservados.