Crema de Limón en Tartaletas de Merengue para Tía Alia

Si es que siempre voy con el tiempo pegado al culo... perdonádme, pero es la verdad. Siempre apurando al máximo. Aunque este fin de mes lo estoy teniendo movidito, en lo personal y en lo blogueril... todos los retos vienen a final de mes!

     Hace muchos meses que no llego a participar en el Reto de Tía Alia y me apetecía mucho poder hacerlo.
     Además, la receta dulce es una deliciosa crema de limón y nos gustan mucho los postres y dulces con cítricos. Este mes, la anfitriona del Recetario Viajero de Tía Alia es Paula de Con las Zarpas en la Masa. La receta salada queda en pendientes.

     Poner la crema en las tartaletas de merengue era porque hace tiempo que quería probar a hacerlas. Mi idea era rellenarlas con Lemon Curd pero, al ver la propuesta de este mes, decidí hacerlo así. Lo bueno de estas tartaletas es que es una forma económica de comer tartaletas dulces sin gluten.
     Además, para hacer esta receta #sinlactosa sólo tendremos que utilizar leche #sinlactosa para elaborar la crema de limón.

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Gracias por entrar en mi cocina