Crema de melón
Tiempo de melones, calor y una crema refrescante para hidratarnos estos días calurosos de Agosto; sin mas os dejo la receta, y no os olvidéis de las hojas de hierba buena, le dan el toque fresco!
Ingredientes: (para 6 vasitos)
1,250 kg. de melón piel de sapo
6 hojas de hierba buena
75 ml. de aceite de oliva D.O.Mallorca
una pizca de pimienta
1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
Pelar, quitar las pepitas y trocear el melón. (guardar las pepitas para una próxima receta que pongo en nada)
Lavar las hojas de hierba buena.
En un recipiente verter todos los ingredientes y batir hasta conseguir la textura de crema, rectificar si es necesario de sal.
Servir muy frío. En esta ocasión con un saca bolas, pinche unas bolas de melón con un trozo de jamón serrano entre de cada bola.
* Si queréis hacer un crujiente de jamón en este enlace os expliqué como hacerlo.