Crema de nueces

Esta crema es un ingrediente fantástico para añadir a la masa de nuestros bizcochos, para rellenar tartas o incluso para acompañar quesos. Y es tan fácil que no os podréis resistir a probarla.
¿Qué necesito?

100 grs. de nueces peladas y picadas
200 ml. de leche
100 grs. de azúcar
1/8 cucharadita de canela.

¿Cómo lo hago?

Cascamos las nueces.
En una sartén, ponemos una cucharadita de mantequilla y tostamos las nueces a fuego bajo durante unos 10 minutos, moviéndolas para que no se quemen.
Las ponemos en un cazo con el azúcar, la leche y la canela y cocemos durante 10 minutos a fuego medio.

Batimos todo bien.
La ponemos a enfriar en los botes donde la conservaremos y una vez fría la guardamos en la nevera o la podemos congelar si no la vamos a usar en los días siguientes.