CREMA DE PATATA

Ahora con el frío parece que nos apetecen platos calientes y por eso aquí os dejo esta deliciosa crema de patata.

Ingredientes:

- 2 patatas.

- 1 cebolla.

- Un puerro (la parte blanca).

- 1 zanahoria.

- 250 mililitros de caldo de pollo.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta.

- Pimiento del piquillo (decoración).

Elaboración:

Pelamos y cortamos las verduras. Ponemos a pochar con un poco de aceite la cebolla, el puerro y la zanahoria. Cuando ya esté un poco pochado añadimos las patatas en trozos y a continuación el caldo. Salpimentamos y dejamos cocer durante 40 minutos.

Una vez pasado el tiempo, pasamos por la batidora y decoramos con trozos de pimiento del piquillo.