Crema de pollo

Ingredientes:
1 Calabacin
2 jamoncitos de pollo
1 zanahoria grande
1 cebolla mediana
2 patatas
80 g de judías verdes
Albahaca
Sal
Aceite
Leche evaporada
Ponemos el aceite en la olla rápida y vamos agregando la verdura picada. Primero la cebolla que dejaremos a fuego lento hasta que se ponga transparente, entonces le añadimos la zanahoria picada y las judías verdes cortadas en trozos pequeños. Rehogamos unos minutos.
A continuación añadimos el calabacin troceado damos un par de vueltas y ponemos también las patatas a trozos. Por último añadimos los dos jamoncitos de pollo. Le añadimos un poco de agua. Cerramos la olla y cocemos, en mi caso en la olla WMF 4 minutos en nivel 1.
Una vez terminada la cocción, pasamos por la batidora, primero la carne del pollo y poco a poco vamos agregando las verduras, por ultimo batimos la patata.
Cuando tengamos una crema bien fina la ponemos a calentar en una cazuela y vamos añadiendo la leche evaporada hasta conseguir la textura de crema. Salpimentamos y servimos decorando con una pizca de albahaca.
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